愛心總舖師蔡瑞成受主辦單位之邀，下廚烹煮500份虱目魚料理，免費供民眾品嚐，現場大排長龍。（記者蔡文居攝）
2017-10-07 16:59
〔記者蔡文居／台南報導〕「2017台南虱目魚文化節」今天在安南區四草大台中全臉拉皮推薦台中玻尿酸價格價位價錢費用眾廟廣場盛大開幕，展開為期1個月的虱目魚文化產業活動，現場提台中玻尿酸醫美微整供虱目魚料理免費吃、漁民數魚苗表演及台江在地產業展售活動，吸引不少民眾參加，下一場10月14日則由將軍區接棒登場。
農業局長許漢卿表示，台南是虱目魚主要產區，養殖面積5千多公頃，產量達2萬6800公噸，產值約20億元，產量產值皆為全國之冠，7月開始到11月都是產季。今年虱目魚批發價每公斤80元左右，品質與價格都相當穩定，希望民眾台中極線音波拉皮把握時機多多採購品嚐。
市府今年結合安南、將軍、學甲、北門及七股等五大虱目魚產區共同舉辦虱目魚文化季。今天由安南區公所舉辦的「思慕安南、魚樂台江」率先登場，其餘場次還包括10月14日由將軍區公所推出「將軍優雅鮮味行」活動，10月21日學甲區公所「念戀學甲虱目魚」活動，10月28日北門區公所「虱出北門─逍遙遊」，最後是七股公所11月4日的「七股虱目魚文化活動」。
代理市長李孟諺表示，台南是台灣養殖虱目魚重鎮，虱目魚不但本身營養價值高，台南沿海地區透過鹹水淺坪式低密度養殖生產的虱目魚，肉質更為結實、鮮美，整條魚大部分都能食用，像是魚肚、魚腸、魚皮、魚領，都能做成美食。他是來到台南之後，才品嚐到魚腸、魚皮等小吃，「台南新鮮的虱目魚，是無可取代的美味」。接下來幾週還有其他推廣活動，歡迎民眾踴躍參加。
今天現場也有台江農特產品展售，包括在地的蘆薈達人黃江賜受邀展售蘆薈飲品、台江漁人顏榮宏及四草陳家虱目魚展售等，愛心總舖師蔡瑞成也受邀下廚烹煮500份虱目魚料理，免費供民眾品嚐，現場大排長龍。
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